BOLOGNAISE DE COURGETTES

INGRÉDIENTS

Pour 1 Personne

- 4 boulettes de bœuf

- 1 courgette longue

- 1 brique de coulis de tomates

- Vin rouge de cuisson

- Sauce soja sucrée

- Sauce Maggi

- Origan

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ÉTAPES

1/ Lavez la courgette & découpez-la en fines rondelles (0,5cm environ)

2/ Mettre à cuire les rondelles de courgette au cuit vapeur pendant 20 à 25 minutes

3/ Faites chauffer votre casserole & y mettre à cuire les boulettes de viande lorsqu'elle est bien chaude

4/ Une fois les boulettes de viande dorées, ajoutez un fond de vin rouge et attendre 1 minute que l'alcool s'évapore

5/ Ajoutez la moitié de la brique du coulis de tomates, 1 CS de sauce Maggi, 2 CS de sauce soja sucrée et l'origan

6/ Salez et Poivrez à votre goût

7/ Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 10 minutes

8/ Une fois les courgettes cuites, les ajouter à la préparation en sauce tomate

9/ Laissez chauffer pendant quelques minutes en remuant doucement

Servez & Savourez !

N.B : Les boulettes de viande peuvent être remplacées par un steak haché découpé.

Vous pouvez également remplacer le coulis de tomates par du concassé de tomates ou des tomates pelées.

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